21. März 2024 – Radio Brocken
Ob zum Braten oder für einen Salat – Olivenöl ist ein Allrounder für die Küche. In einer Welt, in der die Qualität von Lebensmitteln zunehmend an Bedeutung gewinnt, ist die Untersuchung und Bewertung von Produkten wie Olivenöl von entscheidender Bedeutung.
23 Sorten im Test
Die Stiftung Warentest hat eine umfassende Analyse von insgesamt 23 Olivenölen durchgeführt, bei der 19 davon der höchsten Güteklasse "nativ extra" angehörten und vier Brat-Olivenöle waren. Bei den Tests konzentrierten sich die Experten nicht nur auf die Qualität des Öls und die Prüfung auf Schadstoffe, sondern auch auf die Hitzestabilität und das Spritzverhalten beim Braten. Zudem achtete man auf die Verpackung und Deklaration.
Unter den nativen Olivenölen Extra sticht die italienische Marke Cosmo di Russo als Spitzenreiter hervor, obwohl sie mit einem Preis von 46,00€ pro Liter die teuerste Option ist. Ihre Qualität überzeugte jedoch auf ganzer Linie. Der Geruch und Geschmack wurde als intensiv fruchtig, deutlich bitter sowie scharf beschrieben und entsprach damit den EU-Vorschriften. Trotz der guten Qualität ist das Öl nicht vollständig frei von Schadstoffen wie Pestiziden oder Mineralölkohlenwasserstoffen. Auf Platz zwei folgte die Marke Rapunzel mit ihrem Olivenöl aus Kreta. Das Öl konnte sich durch eine gute Bewertung in den Kategorien Qualität, Schadstoffbelastung sowie Verpackung und Deklaration auszeichnen. Die Bio- und Classic-Sorten von Kaufland und La Espanola zeigten sich als weniger überzeugend, da sie in allen getesteten Kategorien eine mangelhafte Bewertung erhielten.
Brad-Olivenöle: Die Bio-Produkte Alnatura und Byodo zeigen sich erfolgreich
Die Brat-Olivenöle der Bio-Marken Alnatura und Byodo konnten sich im Test mit der Gesamtbewertung ,,gut” durchsetzen. Beide erhielten im geschmacklichen Urteil eine 2,0. Das Spritzverhalten, die Schadstoffbelastung und die Deklaration konnten dagegen nur als befriedigend bewertet werden. Rewe ,,Beste Wahl” und Bertolli fielen durch, da sie die höchste Schadstoffbelastung aufwiesen und auch hinsichtlich des Spritzverhaltens und der Verpackung lediglich eine befriedigende Leistung zeigen.
