So erkennen Sie frische Kirschen

Von Mitte Juni bis Ende August werden die Früchte geerntet. Und egal, ob süß oder sauer: Kirschen sind lecker und gesund. Doch damit Sie nach dem Kauf nicht von sauren oder mehlig schmeckenden Kirschen enttäuscht werden, sollten Sie unbedingt auf folgende Einkauftipps achten:

• Der Stiel der Kirschen sollte grün und glatt sein, je bräunlicher und schrumpeliger er ist, desto weniger frisch sind die Kirschen. Übrigens: Der Stiel sollte bei allen Kirscharten erst unmittelbar vor dem Verzehr herausgezupft werden. Ohne ihn blutet die Kirsche aus und es können leichter Pilze und Bakterien eindringen.
• Achten Sie darauf, dass die Haut der Kirschen fest und unverletzt ist, wenn sie Risse, Brandflecken oder Quetschungen aufweist – Finger weg!
• Die Kirschen sind weich und glanzlos? Vorsicht: Diese Früchte können von Maden befallen sein.
• Kirschen müssen beim Kauf bereits voll entwickelt sein, denn sie reifen nicht nach.