14. März 2023 – Radio Brocken
Gute Frage, oder nicht? Warum sind manche Eier braun und andere weiß? Und sind braune Eier gesünder als weiße? Wir haben die Antworten.
Fragen über Fragen
Es gibt braune und weiße Hühnereier. Gibt es Unterschiede nur in der Farbe oder auch im Inneren des Eies? Was spielt hier eine Rolle? Die Qualität? Die Haltung? Das Futter? Oder die Farbe des Gefieders?
Hat die Gefiederfarbe Einfluss auf Farbe des Eies?
Gute Frage. Da ist vorwiegend weiße und dunkle Eier gibt, könnte die Vermutung liegen, dass weiße Hennen weiße Eier legen und braune und schwarze Hennen braune Eier.
Aber nein, auch die Gefiederfarbe hat nichts mit der Farbe der Eier zu tun.
Die Gene sind es!
Das Geheimnis der Eierfarbe liegt in der Züchtung der Hennen und damit in ihren Genen. Eine Faustregel besagt, dass man die Farbe der Eier an den Ohrscheiben der Hennen (auf den Fotos sichtbar hinter dem Auge) ablesen kann. So legen Hennen mit weißen Ohrscheiben meistens weiße Eier, Hennen mit roten und dunklen Ohrscheiben meistens braune. Allerdings hängt die Vererbung noch von weiteren Genen ab, weshalb es auch hier Ausnahmen gibt.
Henne mit weißer Ohrscheibe
